人生在世有许多事情去做，生活处处充满惊喜。我们能够生存下来，食物是我们获取能量的主要来源。我们每天都要获取很多能量，适当的能量可以促进我们身体骨骼的成长。

水稻和小麦是我国主要的粮食生产，所以制成的大米和面食也是我国家庭主要的粮食。今天我们就来了解下大米，我们去超市会发现大米有很多种类，有圆大米也有长大米，形状略有不同，那么圆大米和长大米有什么区别呢，我们接下来一起了解下。

在我国，根据种类的不同，大米有糯米、籼米和粳米这三种区别，它们都有各自的不同。糯米一般是用来作为辅食用的，而籼米和粳米经常被家庭和饭店用来做主食用。籼米和粳米都是学术名字，而我们平常讲的就是长米和圆米，籼米就是我们常说的长米，粳米就是圆米。接下来继续介绍下二者区别。

一：产地

我国陆地领土的南北跨度有五千多公里，所以也就造成了水土、风俗等文化的不同。那么，也正是由于水土不同，作物生长也有所不同。籼米是生长于南方，粳米是生长于北方。

二：营养

蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。那么从具体来说，籼米当中的营养物质：尼克酸、硒含量等比较稀有的营养价值会高一点，但是粳米也有不少其它含量比较高的营养物质，比方说维生素、钙。不管是哪一种米，它的营养物质都很好，都适合大家食用。

三：口感

粳米黏性很大，胀性比较小，所以出饭率很低，因为蒸出来的米饭比较粘稠，粳米的黏稠度要大于百分之七十，圆米很好消化，家里做饭的时候更适合用来煮饭或者煮粥的。籼米米质比较轻，黏性小，胀性大，所以出饭很高，但是吃起来口感会有点硬，所以家里经常选择用籼米来蒸米饭，这样的话口感就非常的好。

无论是哪一种大米，都非常适合食用，当中都含有很高的营养成分，朋友们可以根据自己的口感选择去食用，也可以在做饭的时候把籼米和粳米混合用，效果也非常的好，口感很不错。